Heilpflanze, Zauberkraut und Frühlingsbote – dem Bärlauch werden viele Attribute zugeschrieben. Die tiefgrünen Blätter der Pflanze, die den Boden wie ein Teppich bedecken, sind sehr köstlich und gesund. Wir verarbeiten den Bärlauch das ganze Jahr. Hier entsteht ein Frischkäse mit Bärlauch, der hervorragend auf dem Brot oder zum Grillen schmeckt.
